Suklaafondant ja suklaavaahtoa

Suklaafondant ja suklaavaahtoa
25 min.
866 kcal
SteviaSweet Crystal

Ainekset

280 g tummaa suklaata (70 %)
175 g voita
8 kananmunaa
150 g vehnäjauhoja
6 rkl SteviaSweet Crystal

Vaahto

200 g tummaa suklaata (70 %)
100 g munankeltuaisia
3 rkl SteviaSweet Crystal 
1/2 l vatkattua kermaa
Takaisin

Valmistus 

8 hengelle

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Vatkaa Hermesetas-makeutusjauhe ja munanvalkuaiset, yhdistä siivilöityjen vehnäjauhojen kanssa. Yhdistä seokset ja kaada taikina muffinivuokiin. Paista noin 8 minuuttia 180 asteessa.


Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita munankeltuaiset ja Hermesetas-makeutusjauhe keskenään. Vatkaa kerma kevyesti. Yhdistä munaseos ja sulatettu suklaa, kääntele seos varovasti kerman kanssa.
 
Aseta vaahto jääkaappiin muutamaksi tunniksi.  

 

Ravintoarvot per annos

866 kcal
3638 kJ
15 Proteiinia g
48 Hiilihydraatit g
68 Rasvaa g