Rapea mangosalaatti ja maapähkinäkastiketta
Hae inspiraatiota herkullisista, sokerittomista SteviaSweet resepteistämme. Nauti elämästä ja lempiruuistasi ilman lisäkaloreita!
Ravintoarvot per annos
442
kcal
1854
kj
8
Proteiinia
28
Hiilihydraatit
33
Rasva
Valmistus ilman sokeria
- Valmista kastike. Hienonna valkosipuli ja inkivääri. Purista sitruunasta mehu. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Ohenna kastiketta tarvittaessa vedellä.
- Kuori mango ja leikkaa kuutioksi. Viipaloi kurkku, leikkaa kevätsipuli renkaiksi ja herneenpalot muutamaan osaan.
- Sekoita salaatin ainekset ja osa kastikkeesta keskenään ja tarjoile. Lisää kastiketta tarvittaessa.
Ainekset 3 - 4 annosta
Salaatti
| 2 | kypsää mangoa |
| 1/2 | kurkku |
| 3 | kevätsipulin vartta |
| 200 g | sokeriherneitä |
| 1/2 dl | korianteria |
| 1/2 dl | minttua |
| 200 g | salaatinlehtiä |
Kastike
| 1 | valkosipulin kynsi hienonnettuna |
| 2 cm | inkivääriä hienonnettuna |
| 1/2 dl | sitruunamehua |
| 50 g | maapähkinävoita |
| 1 rkl | SteviaSweet Crystal |
| 2 rkl | soijaa |
| 1/4 tl | chilihiutaleita |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| (vettä ohentamiseen) |
