Buddha bowl ilman sokeriton (vegaaninen)

10 min.
641 kcal
SteviaSweet Neste

Tämä bataattia, kikherneitä ja avokadoa sisältävä vegaaninen buddha bowl on erittäin tasapainoinen lounas, joka antaa sinulle uusia voimia.

Ravintoarvot per annos

641
kcal
2694
kj
13.5
Proteiinia
73
Hiilihydraatit
32.5
Rasva
100
Säästetyt kcal sokerista

 

  1. Lämmitä uuni 225 °C. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori ja kuutioi bataatti. Sekoita kikherneet ja bataattikuutiot keskenään uunivuokaan tai pellille ja mausta oliiviöljyllä ja suolalla. Paahda uunin ylätasolla noin 20 minuuttia tai kunnes bataatit ovat napakan kypsiä. Jos haluat bataatteihin enemmän väriä, käännä uunin grillivastus päälle muutamaksi minuutiksi.
  3. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Mausta kypsä bataatti-kikhernepaistos pienellä määrällä kastiketta. Jaa riisi kulhoihin, lisää avocado, hapankaali ja bataatit.
  4. Koristele annos tuoreilla yrteillä tai krassilla ja tarjoile maapähkinäkastikkeen kanssa.
Takaisin

1 dl tummaa riisiä / täysjyväriisiä
100 g kikherneitä
300 g bataattia
1 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1 avokado
100 g hapankaalia

Tulinen maapähkinäkastike

2 rkl karkeaa maapähkinävoita
2 rkl kylmää vettä
1 rkl limen mehua
1 rkl soijakastiketta
1 tl SteviaSweet Neste
1 tl Sambal oelek-chilitahnaa

Koristeluun

  Krasseja tai yrttejä
Takaisin