Chimichurri-kastike
| 1/2 dl | valkoviinietikkaa |
| 1 1/2 dl | oliiviöljyä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 3 | kevätsipulin vartta |
| 1 | punainen chili |
| 1 dl | korianteria |
| 1 dl | lehtipersiljaa |
| 1 tl | kuivattua oreganoa |
Hienonna yrtit, chili ja sipulit. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua puoli tuntia viileässä. Tarjoile grillatun lihan, kalan tai kasvisten kastikkeena. Sopii myös marinadiksi, dippikastikkeeksi ja leivän päälle. Säilyy jääkaapissa noin viikon.
Ravintoarvot per annos
| 457 | kcal |
| 1995 | kJ |
| 1 | Proteiinia g |
| 4.5 | Hiilihydraatit g |
| 50 | Rasvaa g |
