Pinaatti-banaanimuffinit

15 min.
118 kcal
SteviaSweet Crystal

 

50 g tuoretta pinaattia
1/2 dl rypsiöljyä
1 1/2 dl maitoa
1 banaani
3/4 dl SteviaSweet Crystal
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
Takaisin

 

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Huuhtele ja valuta pinaatit lävikössä.
  3. Mittaa pinaatinlehdet, rypsiöljy, maito, banaani, SteviaSweet Crystal ja kanamunat tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi.
  4. Yhdistä jauhot, leivinjauhe sekä suola kulhossa. Siivilöi jauhot pinaattivaahtoon ja sekoita kevyesti nostellen. Sekoita vain sen verran, että taikinasta tulee tasaista.
  5. Laita korkeareunaiset, tukevat muffinivuoat uunipellille. Kaada taikina vuokiin.
  6. Paista uunin alaosassa 15-18 minuuttia tai kunnes kypsiä.

Ravintoarvot per annos

118 kcal
496 kJ
3.5 Proteiinia g
16.5 Hiilihydraatit g
4.5 Rasvaa g
19 Säästetyt kcal sokerista