Pinaatti-banaanimuffinit

50 g | tuoretta pinaattia |
1/2 dl | rypsiöljyä |
1 1/2 dl | maitoa |
1 | banaani |
3/4 dl | SteviaSweet Crystal |
2 | kananmunaa |
4 dl | vehnäjauhoja |
1/2 dl | perunajauhoja |
2 tl | leivinjauhetta |
1/4 tl | suolaa |
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Huuhtele ja valuta pinaatit lävikössä.
- Mittaa pinaatinlehdet, rypsiöljy, maito, banaani, SteviaSweet Crystal ja kanamunat tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe sekä suola kulhossa. Siivilöi jauhot pinaattivaahtoon ja sekoita kevyesti nostellen. Sekoita vain sen verran, että taikinasta tulee tasaista.
- Laita korkeareunaiset, tukevat muffinivuoat uunipellille. Kaada taikina vuokiin.
- Paista uunin alaosassa 15-18 minuuttia tai kunnes kypsiä.
Ravintoarvot per annos
118 | kcal |
496 | kJ |
3.5 | Proteiinia g |
16.5 | Hiilihydraatit g |
4.5 | Rasvaa g |
19 | Säästetyt kcal sokerista |