Thaimaalaista broileria ja cashewpähkinää

30 min.
678 kcal
SteviaSweet Jauhe

1 dl rypsiöljyä
5 valkosipulin kynttä
2 keltasipulia
3 kevätsipulin vartta
2-3 punaista, kuivattua chilipalkoa
200 g cashewpähkinöitä
500 g broilerin rintafileetä kuutioina tai suikaleina

Kastike

4 rkl soijakastiketta
2 rkl kalakastiketta
2 rkl SteviaSweet Jauhe
1 1/2 dl hyvää kanalientä
Takaisin

Sekoita kastikkeen ainekset yhteen. Kuumenna osa rypsiöljystä paistinpannulla ja paahda cashewpähkinöitä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta pähkinät talouspaperin päällä. Paista seuraavaksi broileri ja laita se sivuun odottamaan.

Hienonna valkosipuli ja chili. Leikkaa keltasipuli isoiksi lohkoiksi ja kevätsipuli renkaiksi. Kuumenna loppu öljy pannulla ja lisää keltasipuli, valkosipuli ja chili. Paista, kunnes valkosipuli paahtuu kevyesti. Lisää broilerikuutiot ja kaada kastike pannulle. Kiehauta hyvin ja laita tarjolle. Ripottele cashewpähkinät ja kevätsipulirenkaat pinnalle. Nauti jasmiiniriisin kera.

Ravintoarvot per annos

678 kcal
2848 kJ
50 Proteiinia g
20 Hiilihydraatit g
50 Rasvaa g