Key lime pie eli limettipiiras

Key lime pie eli limettipiiras
180 min.
164 kcal
SteviaSweet Jauhe



Ainekset 16 annosta

Pohja
200 g vähäsokerisia täysjyväkeksejä
75 g voita sulatettuna

Täyte
4 keltuaista
400 g makeuttamatonta kondensoitua maitoa
1 dl (10 g) SteviaSweet Jauhe
3/4 dl limetin mehua
2 limetin raastettu kuori

Tarjoiluun
1 dl kermaa
  limetin viipaleita
  raastettua limetin kuorta
Takaisin

Valmistus 


Lämmitä uuni 175 °C.
Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle. Sulata voi. Hienonna keksit monitoimikoneessa, lisää voisula ja sekoita tasaiseksi. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Paista pohjaa 175 °C noin 8 minuuttia.
 
Vatkaa keltuaisten rakenne rikki kulhossa. Kaada joukkoon kondensoitu maito, limetin kuoriraaste, SteviaSweet Jauhe ja limetin mehu. Vatkaa tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte pohjan päälle ja paista uunin alatasolla 15-20 minuuttia.
 
Ota piirakka uunista. Piirakan keskusta heiluu hieman vielä tässä vaiheessa. Anna piirakan jäähtyä jääkaapissa noin kolme tuntia tai yön yli.
 
Koristele piiras juuri ennen tarjoilua vaahdotetulla kermalla, raastetulla limetin kuorella ja limetin viipaleilla.

Ravintoarvot per annos

164 kcal
690 kJ
4 Proteiinia g
10 Hiilihydraatit g
12 Rasvaa g